영양학 연구실
- 생활환경관 324호
- 051)510-2765
- 담당교수 : 송영옥 교수
연구분야
기능성 식품의 지질 저하 효과
: 항 동맥경화 효과에 관한 연구
- 혈액, 간의 중성지방, 콜레스테롤 저하효과
- 지방산 합성, 콜레스테롤 합성 효소 및 전사인자의 발현 관련 기전 연구
- 면역, 염증, 항산화 관련 기전 연구
실험실 연구원
| 구 분 | 이 름 | ||
|---|---|---|---|
| 일반대학원 | 식품영양전공 | 수료후 연구생 | 홍선희 |
| 박사과정 | 우민지 | ||
| 석사과정 | 이현정 | ||
| 임상영양전공 | 석사과정 | 김세림 | |
| 교육대학원 | 영양교육전공 | 석사과정 | 하원경 |
박사논문
| 제목 | 년도 | 연구자 |
|---|---|---|
| Hypolipidemic effects and mechanisms of unroasted sesame oil and Bugak, Korean traditional fried dish | 2016 | 김미정 |
| 용암해수의 만성 간독성에 대한 보호효과 및 해독 기능 | 2015 | 이현주 |
| 고체발효 한약재를 이용한 구강세척제 개발 및 발효 포공영의 생리활성 | 2015 | 조병제 |
석사논문
| 제목 | 년도 | 연구자 |
|---|---|---|
| 고지방식이로 유도된 신장 산화 스트레스를 개선하는 가압볶음 무말랭이 열수추출물 효과 | 2017 | 전연희 |
| Protective Effects of Sesame Oil Against Renal Oxidative Stress Induced by High-Fat Diet | 2017 | 한성경 |
| 노인환자를 위한 연하곤란식 제공현황 및 영양교육 자료 개발 | 2017 | 이수지 |
| Development of low calorie 'Roast Radish Tea Beverage' with antioxidant activity | 2016 | 김슬기 |
| 잔류농약 제거에 미치는 김치 및 조미채소의 효과 | 2015 | 김연지 |
| 기능성 수정과의 혈관 염증 억제 및 산화적 스트레스 개선을 통한 항노화효과 | 2015 | 백아란 |
| 수산물 첨가 김치의 항동맥경화 효과 | 2015 | 정고운 |
| 상황버섯 균사체로 고체 발효한 수삼의 지질 저하 효과 | 2014 | 홍준영 |
| 수산물 첨가 김치의 발효양상 및 유리기 소거 효과 | 2013 | 우민지 |
| 유화들깨유의 항동맥경화 효과 및 관련기전 연구 | 2013 | 김미정 |
| 건강한 성인에 있어 김치의 섭취 수준에 따른 혈중 지질 저하 효과 | 2013 | 최인화 |
| 초등학교 단체급식용 김치이용요리 | 2013 | 김성혜 |